卡拉胶-i型增稠、保水、稳定和弱凝胶性

青岛德慧海洋生物科技有限公司提供卡拉胶-i型增稠、保水、稳定和弱凝胶性。产品特点：1. 酪蛋白结合性：稳定蛋白质乳化性能的作用；2. 抗冻融性：解冻后的凝胶不脱水收缩；3. 增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶，接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。适用范围：1. 乳制品：与乳蛋白有优异的络合性能，稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感；2. 植物乳饮料：稳定蛋白、乳化油脂、丰富口感；3. 冰淇淋（雪糕）：稳定乳蛋白，减少冰晶生成；4. 餐饮料理包：汤汁增稠，口感顺滑细腻。
德慧牌 i 型-卡拉胶，是经过科学的提取工艺，由海洋红藻精制而成的天然多糖亲水胶。i 型-卡拉胶具有增稠、保水、稳定和弱凝胶性，现已广泛应用于食品、医学、日化等行业。同时，i 型-卡拉胶与乳蛋白有优异的络合性能，这是其它胶体所不具备的特性。产品种类： 精制 i 型-卡拉胶；半精制 i 型-卡拉胶。

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     关键词： 卡拉胶 - 保水剂 - 增稠剂 - 琼脂 - 亚麻籽胶