乳制品增稠稳定剂

青岛德慧海洋生物科技有限公司提供乳制品增稠稳定剂。乳制品增稠稳定剂：
主要是由乳化剂、亲水胶体、磷酸盐等按照一定的比例复配而成
能够改良食品的组织结构
解决产品析水、分层、沉淀、浮油等问题
提高酸奶的凝胶性和粘稠度、提高产品品质

特点及作用
乳化能力强、保护蛋白、提高产品稳定性、口感好

特点及作用
赋予产品细腻、顺滑的口感
提高酸奶的凝胶性和粘稠度，耐剪切性好
稳定酸奶的组织状态，防止乳清析出和分离
风味释放好

应用领域
各类凝固型酸奶、搅拌型酸奶(添加果粒)、常温酸奶

特点及作用
乳化能力强
保护蛋白
提高产品稳定性
口感好

应用领域
uht甜牛奶、复原乳、花色调制乳(可可奶、谷物奶、咖啡乳)等


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     关键词： 卡拉胶 - 保水剂 - 增稠剂 - 琼脂 - 亚麻籽胶